DALI TOURISM

在大理,除了让人神往的景色,还有让人念念不忘的味道,这是永平黄焖鸡了。如果你到这里旅游,问起当地的著名菜品或第一菜的时候,人们都不约而同地跟你慢慢道来永平黄焖鸡的故事,这第一名菜,非它非属了。除了味道的认可,还有它的历史悠久。相信在一个成名菜的背后,定会有一段传话佳话的故事,一起来看看吧。多年前就已风行滇西的大理永平黄焖鸡早已走出深闺,成为弘扬滇菜饮食文化的一个先行者。追溯永平黄焖鸡的起源,...
2021-08-16
在此之前,我对于 永平 的认知全部来自高中时期的同学,其中一位是舍友,我还有幸吃到过一次他带来的地道的 永平 黄焖鸡,吃完还想再吃一次。而 永平 ,在我的印象里,也就只有黄焖鸡的味道。此次借着出差的机会,我终于有机会再次吃到正宗的黄焖鸡,而且是在 永平 的土地上吃的。在 永平 的土地行走多日后,我也看到了 永平 的更多面。 永平 在我眼里也不再是黄焖鸡那么简单,而是有了更多的认知。博南古镇永...
2021-08-16
永平是一个典型的多民族聚居县,境内居住着22个民族,汉族、彝族、回族、白族、傈僳族、苗族属世居民族。建置历史悠久,古时是博南古道的咽喉,曲硐、老街、杉阳是重要的驿站,历史古迹众多;自然资源丰富,物产众多,以宝台山国家森林公园古老、神奇、壮观的景观而闻名滇西。交通永平位于云南省西部、澜沧江东岸,是大理州的“西大门”,东邻漾濞彝族自治县和巍山彝族回族自治县,南接昌宁县,西隔澜沧江与保山市分治,北...
2021-08-13
永平虽然没有大力开发旅游业,但小编觉得永平至少有两个地方,是背包客和自助游的可以选择的。一个是有两千年历史的博南古道,一个是号称离天空最近的茶园,这两个光听名字就能让人浮想联翩的地方。博南古道中国境内有三条丝绸之路,西北的路上丝路,南方的海上丝路,和西南方的路上丝路。以西南方的路上丝路发展的最早,在公元前四世纪时便以开通,而博南古道为其中最为重要的一段。博南古道位于宝台山中部,穿越博南古道,...
2021-08-13
永平有一道名菜,黄焖鸡,在大理几乎无人不晓,虽然是一个以“鸡”出名的县城,但永平有的远远不止黄焖鸡。永平位于大理西部,山地面积占全县的93.8%,大山是个孕育故事的地方,神秘色彩多源于此,也是永平的魅力所在,快跟随小编去探访这片隐秘的奇境——永平。宝台山国家森林公园一片原始度极高的森林,走进去有一种与自然融为一体的感觉,虽然有修路,但是境内坡陡,山路纵横,还常有熊、豹子、麂子等野生动物出没,...
2021-08-13
推开车门的刹那,扑面而来细细密密的花香。是缅桂。清雅,像甘露,洗涤眼睛,洗涤耳朵,洗涤咽喉,洗涤肺腑,洗涤车途的疲惫,洗涤人生的困倦,一瞬间耳聪目明,通透了脑子,清凉到每一个原本浮燥的指尖,闭上眼,深深呼吸:这个缅桂花飘香的小城,我喜欢。小城有个吉祥的名字:永平。永平地处大理西部,澜沧江东岸,古称博南。博南古道像一根带子,串系着马帮的铃声,神秘的蹄窝,浓郁的生活,动人的故事,垂涎的美食,飘荡...
2021-08-13

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永平宝台山森林公园位于大理白族自治州永平县宝台山内。公园东南西三面与金光寺自然保护区实验区相接,北与本县水泄乡接壤。公园总面积1047公顷。区内植被覆盖率达96.68%,2005年12月23日,国家林业局正式批准设立宝台山为“云南宝台山国家级森林公园”。在永平县西南部,宝台山早以山幽、水秀、林密而闻名遐迩,一年四季被绿色覆盖,是一块难得的绿色明珠,特别是到了春天,漫山遍野大树杜鹃(又称马缨花...
2021-08-13
位于宝台山的金光寺,明清以来便在滇西地区久负盛名,被誉为滇西地区的“大清莲花古弥勒到场”,至今将近有四百年的历史。金光寺始建于明朝,据传为建文帝所建,为金光寺开山老祖。明清时期一度鼎盛,极盛时发展到大小寺观50余间,僧尼200余人,并以它为中心兴建起9庵18寺,钟磬之声,广布十里,香火鼎盛,蔚为壮观,誉为“大清莲花古弥勒道场”、“滇西名胜”,成为东南亚和滇西地区著名的佛教胜地。现存的大雄宝殿...
2021-08-13
“西南丝绸之路”是中国最早与外国陆路往来的古道之一,博南古道是其中最为重要的一段,开通于汉元封六年(公元前105年),汉、晋称“滇缅永昌道”,经过两千多年的历史沉淀,文化积蕴浓厚,旅游资源丰富。在云南永平县境内的博南山,一条古道时而隐没在草丛,时而中断于崖石苔藓,却又绵延不绝,逶迤起伏,直至目不可及的遥远,这就是素有“西南丝绸之路”之称的博南古道。西南丝绸之路,国际性的商业交通线博南古道是一...
2021-08-13
洗身池是宝台山森林里一个清澈的水池,算得上是森林中风景最美的地方,但它的得名还源于一个富含佛教气息的故事。传说一得道高僧,路过一池塘时,被前后两只饿虎挡住去路,无奈只好双手合十跳进池塘,洗净身体,让老虎享用。虽然只是传说,但还是能感受到佛教大慈大悲的精髓,洗身池也被看做是一汪有灵性的绿水。
2021-08-13
站在岩北村的村头,对面是满山的核桃树,岩北村就坐落在中间。在群山绿树的环绕中,岩北村显得风景迷人。岩北是永平的“核桃大村”,岩北群众有“户户都栽核桃树,人人都花核桃钱”的说法。据称永平的核桃年产量达全省第一,岩北村的核桃更以质优闻名,看看这些饱满硕大的核桃,鲜脆的果仁,核桃第一村还真是名不虚传!
2021-08-13
曲硐古镇即曲硐村,位于永平坝子南端,是滇西地区回族人口聚居最为密集的自然村落,这里区位优越,商贸活跃,地热资源丰富,回族文化、历史文化、宗教文化、建筑文化、餐饮文化相互交融,是集民族文化体验、古道探秘寻踪、餐饮、商贸、康体休闲为一体的乡村旅游圣地。起伏的土地,诉说着不尽的记忆。在永平坝子南端,曲硐古镇如同一块品相极高的玉石,在历史的长河和时间的尘埃里,历经光阴的磨砺,只要有阳光的照射就会发出...
2021-08-13

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永平县龙街镇安吉村南邻蒙化江,西连保山与本县境内博南古道,北靠苍然的钟灵山,东视巍峨雄伟的大理苍山,距龙街镇政府所在地27公里,距永平县政府所在地80公里,全村辖安吉、阳山、阴山、上玉、中玉、下玉等15个村民小组,共有村民618户,2768人,主要有汉、苗、彝族,其中苗族242户,993人,苗族在本民族的交往中使用苗语,近年来,随着与外界交往的增多,大多数苗族接受了汉族等其他民族文化的熏陶,...
2021-08-13
在彝族地区,起房盖屋是人生三件大事之一,自然也就要举行隆重热闹的仪式,还要按仪式进程吟唱祝贺歌。建盖新房先要择吉日动土砌石脚,石脚砌好后隔几个月(有的地方要隔二至三年,彝族称这段时间为歇墙)才择吉日开工营造。在营造中要唱祝贺歌。祝贺歌由“上梁歌”和“封龙口”两部分组成,分别由木匠师傅在不同时辰吟唱。“上梁歌”要在上梁的时候唱。在一派欢乐的唢呐、锣鼓和前来祝贺的欢声中,“掌墨”的木匠师傅身挂一...
2021-08-13
二月八年节是居住在永平县境内的所有彝族群众的传统节日,时间即每年农历二月初八日。年前杀的年猪头,都要留到这天食用,可见其重视和隆重程度。这一天,彝族群众家家户户都要杀鸡吃肉和饮酒,合家欢聚。并以村为单位,杀一头大肥猪,举行“栅大路,把密枯”活动。各个村寨都要出动所有的青年男女,砍些树枝把进入村寨的各条路口栅起来,不准外族群众进入村寨之中。祭密枯在本族群众中进行,并不让妇女参加,时间一般为三天...
2021-08-13
彝族素来有崇拜老虎的习俗,老虎在彝家人的心目中,有着举足轻重的地位。彝族人都自称是“老虎之后”。大部分的彝族支系,都把老虎视为是生命的图腾。相传,远古的时候,彝族人的祖先被推为五姓部落的首领,他逝世之后,灵魂化为老虎升天。从此,彝家人便以老虎为祖神,时时处处不忘敬奉。每家的神龛上常年供奉一只木雕的老虎。结婚时,男方正堂大方桌上要铺虎毯,象征祭祀虎祖。除了进行宗教式的虔诚敬祭,彝家人的生活中也...
2021-08-13
居住在永平境内的汉族、彝族等,都有送“祝米”的习俗。送“祝米”又称“盘祝米酒”,是添丁进口的人家最为隆重的一项庆祝活动。送“祝米”的活动在新媳妇生第一胎婴孩的时候最为隆重,婴儿母亲的娘家是继出嫁后花钱多的一次喜事。动辄以送多少“挑子”(担)为荣。送“祝米”的礼品多为米花、面条、猪蹄、红糖、鸡蛋、鸡等产妇在“坐月子”期间用来滋补身体的食品。也有的还要送六色彩饼和寿桃、红蛋、落花生(染红)、福寿...
2021-08-13
永平彝族(土族)服饰在民国期间,男子上衣有两种,即大襟右衽和对襟前衽。裤子一律是大袒宽腰、大裤脚。中华人民共和国成立后的男子服饰逐步被汉化。妇女的服饰较为复杂,民国时期,衣裳的下脚要镶三条边,前短后长,腰间扎一块黑布做的围裙,头上打包头加一块搭头布,中老年人用黑色,青年用白色。脚穿绣花鞋,前端有“鼻子”。未婚的姑娘更为讲究,喜穿白色上衣,外加黑色布褂,蓝布或黑布围裙、绿裤子,绣花鞋、手戴扭丝...
2021-08-13

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永平的很多乡镇属山区半山区,畜牧业发展中山羊饲养占有很大比重,加之当地又多杂居有回、彝、苗等少数民族,吃羊肉十分普遍,甚至在一些地方肉食就以羊肉为主。羊肉的做法在这些地方都大同小异,但博南镇曲硐占了社会经济较发达和320国道的优势,大家便都知道了曲硐黄焖羊肉。黄焖羊肉,其实便是带皮羊肉的一种。做这道菜的主料首选大羯羊,而且宰杀后的羊皮不能剥掉,刮得干干净净的皮连带皮下一分厚的瘦肉砍成小块,这...
2021-08-13
杉阳人通常把豆粉叫做油粉。豆粉做好之时尚未切碎,一大块饼状,或切成条,油亮油亮的,散发着浓郁的乡土气息,故称之为油粉。在杉阳,大部分地区都种有大米、蚕豆和豌豆。闲时,人们将优质水稻、蚕豆或豌豆磨成粉,掉浆后,做成油粉来吃,别有一番风味。杉阳油粉,其独特之处是:香、酸、辣、麻、滑、脆、软、爽。这八个字听起来很简单,但要做全很不容易。喜欢吃的人多了,卖油粉便成为本地人的一种产业,街头巷尾,一年四...
2021-08-13
凉菜在杉阳可谓一绝,讲究色、香、味俱全,凡熟悉杉阳的人到杉阳吃饭,首选菜肴就是凉菜。杉阳凉菜主料是萝卜或莴苣,也可二者皆有,切成非常细地丝状(古时有的婆婆考媳妇的刀法,就让其切凉菜,太粗叫“扁担丝”,说明媳妇平时在家不怎么做饭,得好好调教。),可以绕在筷子上,撒上盐“咬”一会,捏去多余的水分和色素,用自制的“桃醋”(将桃核洗净,泡入凉开水中,加入引子泡制而成,俗称“作醋”),加上辣椒、花椒、...
2021-08-13
永平火腿,肉色鲜艳,红白分明。瘦肉呈桃红色,咸香中带甜味;肥肉香而不腻。营养丰富,肉香味醇,口感好。永平火腿的制作,每年从霜降开始至立春结束,大多集中在冬至到小寒节令期间。新鲜腿经过手工腌制,发酵风干等过程,待到次年端午节后即成熟出售。腌制时放盐搓揉有窍门:从蹄到肘、先皮后肉,之前还须挤尽淤血。火腿一般以腿形饱满者为上品,但有时会有误差,不准确。如果要买瘦肉多的,须选“蹄小肉头厚、皮薄股骨长...
2021-08-13
永平辣子鸡,不是最早出道博南的菜肴,可以说是博南菜中的晚辈,但它以其独特的魅力和灵活方便的烹制方法,从众多的鸡肴中迅速脱颖而出,成为永平餐桌上一颗耀眼的明星。永平辣子鸡的烹制用料特别讲究,主料一定选用本地山乡绿地自由放养的土仔公鸡现杀现烹,以保证肉质的鲜嫩肥美。辅料非当地河畔溪涧出产之干红辣椒、鲜红辣椒、小米椒、花椒、蕨菜干、魔芋干、草果等优质食品不用,这样烹饪出来的菜品,香气四溢,诱人食欲...
2021-08-13
永平带皮羊肉温而不火,其中多含的蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等营养物质,均明显高于其他肉类,经常食用,具有通脉开胃、滋阴壮阳、提神补气、强身健胃等功效。永平带皮羊肉的烹制,一般可分为清汤、黄焖、红烧、葱爆、清蒸等多种。但目前,最为惹人喜爱的还是清汤带皮羊肉。其特色是,细嫩可口,味美回甜,麻辣适度,汤汁鲜而不腻。做清汤带皮羊肉,大羯羊为首选。宰杀后,先用山茅将羊毛烧尽,再用沸水烫后,用刮叶...
2021-08-13

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杨建章,云南永平人。1975年参加中国人民解放军,任炊事员。1977年加入中国共产党。1979年3月4日在对越自卫还击作战新寨战斗中,因部队给养车暴露,遭越军炮火射击,严重威胁附近团指挥所和集合待命部队的安全,他主动要求驾车转移敌军火力,车开出后中弹牺牲。同年被中央军委授予勇于献身的共产主义战士称号。生平事迹一九七九年三月四日下午,在对越自卫还击的战场上,同样是布满弹坑的公路,同样是弹雨、烈...
2021-08-13
赵振王,1963年生,彝族,云南永平人。彝族作家;军旅诗人。笔名那哈,网名诗本自然。中共党员。大学文化。云南省作协理事,保山市作协副主席。作品多次被译成彝、蒙古、维吾尔、景颇、傣、傈僳、藏、朝鲜文发表。先后出版诗集《生命线》《我从哨位走来》《口令之上》《红土之上》和散文集《橄榄鸽》《同路人》等6部。主编报告文学集《云岭哨兵》(云南民族出版社)和《战场静悄悄-武警缉毒缉私篇》(军事科学出版社)...
2021-08-13
李智红,彝族,1963年生,云南省永平县人,大专文化,中国当代知名彝族作家,中国作家协会会员、中国散文学会会员、世界华文作家协会会员、大理州文联常委。现任云南省大理州文联秘书长兼办公室主任,《大理文化》文艺月刊编辑,大理州作家协会驻会副主席,《读者》杂志签约作家。著有诗集《永远的温柔》、散文集《布衣滇西》、随笔集《静夜煨茶》、散文诗集《云南高原的嗓门或手势》、杂文集《杂感微言》、散文集《西双...
2021-08-13